Funghi ripieni di PIPPI su Gustamodena.it

di PIPPI

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Funghi ripieni

Scritta il: 04/01/2015 Difficolta: Principiante Tempo: 20 minuti Dosi per: 8 persone

Ingredienti

10 champignon un pò grandi
3 porri o cippolotti
olio evo
8 pomodori secchi sott'olio scolati e tagliati a pezzettini
1 cucchiaio di pangrattato
sale pepe
3 cucchiai di grana grattugiato
pesto genovese

Procedimento

toglere il gambo dai funghi. tritare i gambi e 2 cappelle e rosolarli in padella con due cucchiai di olio, aggiungere i porri tritati.

togliere dal fuoco, aggiungere pomodori pangrattato sale pepe e metà del grana

pelare i funghi

spennellare con il pesto l'interno dei funghi poi riempire con il composto

mettere i funghi su una teglia oliata e cospargere i funghi con il grana rimasto

cuocere in forno caldo per 10 minuti a 200 gradi

io ho fatto un fungo per ogni ospite perchè avevo diversi stuzzichini

anche qui non ho messo sale e pepe.....

Champignon
Olio
Pangrattato
Pepe
Pomodori
Pomodori secchi
Sale

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