E' ufficiale: La Francescana, il ristorante di
Massimo Bottura, comparirà nella guida Michelin 2012 con tre stelle, la valutazione più alta cui un ristorante possa ambire.
Il vecchio, lento dinosauro transalpino ha infine ufficializzato quello che quasi tutte le guide nazionali dicono da tempo, e cioè che Bottura è attualmente la punta di
Diamante della
cucina italiana.
Un grande risultato anche per Modena, che viene quindi proiettata nell'Olimpo internazionale della
gastronomia.
Complimenti a tutta la brigata di cucina di via Stella.
[mizoguccini]
16/11/2011