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Base per crepes

Scritta il: 09/06/2004 Difficolta: Principiante Tempo: 30 min

di Teresa

Ha scritto 214 ricette.

Ingredienti

Gr.125 di farina bianca, 1 pizzico di sale, 1 uovo, 300 ml. di latte, lardo.

Procedimento

Mescolate la farina e il sale, fate un incavo nel mezzo e rompetevi l'uovo.
Aggiungete met� del latte e amalgamate gradualmente la farina.
Lavorate finch� la pastella sia omogenea. Aggiungete il resto del latte e sbattete finch� l'impasto sia compatto e la superficie coperta di bolle.

(Questa base � per fare 8 crepes)