in una padella antiaderente fate sciolgliere 50gr circa di burro e aggiungete le patate tagliate a tocchetti, salatele e fatele colorire su fuoco vivace coperte con il coperchio.
dopo che hanno preso colore abbassate il fuoco e continuate la cottura per una trentina di minuti sempre coperte e muovendo spesso la padella per mescolarle. comunque i tempi dipendono da quanto sono grossi i tocchetti (assaggiate per sicurezza).
solo a fine cottura aggiungete rosmarino (fresco!) tritato e uno spicchio d'aglio senz'anima anch'esso tritato finemente, in modo che sprigionino il loro aroma senza sbruciacchiarsi.
muovete ancora per amalgamare i sapori.
buon appetito