Mamma mia che brutta esperienza.... spero veramente che il titolare del locale abbia la voglia di spiegare a tutti noi l'accaduto dal proprio punto di vista.

Condivido le osservazioni di barbe... così come l'auspicio di ema... Quello che è successo, nei termini spiegati da pelegro, è davvero "poco digeribile" e non solo il cibo.

Sono esterefatta dal racconto di perego.Frequento il locale da quando è nato. e non è possibile nulla di quanto riportato. il pesce è sempre freschissimo, dal martedì' al sabato arriva ogni giorno, non esiste che torni un piatto pieno senza che il gestore( che non è un ragazzo ma un esperto e maturo quarantenne che da vent'anni fa questo mestiere e lavora soltanto pesce)non chieda ai camerieri di informarsi sul perchè, e comunque lui stesso personalmente fa un giro in sala spessissimo rispettando i tempi dei fornelli accesi che conosce alla perfezione, per vedere se va tutto bene scambiando sempre due parole con i clienti e dare un occhio al servizio effettuato...se anche non ci sono piatti che tornano pieni( e se succede è solo perchè i clienti sono già sazi e fanno il take away)suggerisce al personale di chiedere sempre se va tutto bene e di informarlo di ogni disguido possibile...forse quei ragazzi hanno sbagliato il nome del locale e in ogni caso se davvero fosse successa una cosa del genere avrebbero dovuto riferirlo e lamentarsi subito per affrontare il problema, non fare scrivere una lettera offensiva e denigratoria contro persone che lavorano faticosamente e seriamente giorno e notte per dare il massimo; verrebbe da pensare alla mossa di un concorrente sleale che voglia mettere in cattiva luce il locale.

.. effettivamente la sequenza delle recensioni fa pensare a qualcosa di storto.. farebbe piacere anche a me un intervento da parte del gestore (che non conosco, e che tutto sommato non cambierebbe, mi pare, l'andazzo delle valutazioni sino ad ora)

bè, a questo punto direi che non c'è più da preoccuparsi..non so chi siano pelegro ed aly86, ma mi sembra chiaro siano daccordo. Come mai questi vomitano tutti nel parcheggio e non vanno neanche a lavarsi la faccia nel bagno del ristorante visto che sono ancora lì, approfittando così per lamentarsi direttamente con il gestore visto che la cosa è così grave? Come dicono grog e kava5150, cosa sta succedendo all avio club? Il ristorante è sempre pieno e spesso vengono rifiutate prenotazioni, molti clienti sono affezionati e tornano tutte le settimane, l'unica lamentela che i clienti "seri" fanno direttamente è che le porzioni sono troppo abbondanti e chiedono di portarsele a casa...strano per pesce marcio ed avariato da far vomitare! La situazione non è cambiata rispetto alle bellissime recensioni fatte da corpicino e company nei mesi scorsi, ma non sarà che il successo dell'avio dia fastidio a qualcuno? Per rispondere ad ema, gi e tutti quelli che si aspettano una spiegazione direttamente da Joseph so che il suo computer è rotto e non ha avuto la possibilità di farlo ma domani gli presterò il mio e se è possibile risponderà dal mio login anche se non credo abbia bisogno di giustificarsi di nulla, ma piuttosto di difendere il proprio lavoro. Come vedete gli sto già facendo da portavoce, perchè io non sono una cliente ma ho costruito il ristorante con lui e anche se adesso è suo, mi sento di difenderlo come se fosse ancora mio, perchè conosco la fatica che c'è stata per arrivare dove è adesso e non sopporto le ingiustizie. Caro grog, non è una questione di pareggiare o soccombere, perchè non esiste nessuna battaglia ma solo gente che lavora. E invito falconline, barbe e tutti gli altri a tornare di persona per verificare che nulla è cambiato.Se non in meglio.

Bene: a questo punto, indipendentemente da chi e come il locale viene recensito, si fà largo la mia teoria: meteora di passaggio causata da un'ecessiva sovravalutazione. Però sorgono dubbi dettati da alcune considerazioni, alcune delle quali giustificate. Partendo dalla mia recensione, in parte regalata, via via l'avio è peggiorato, e nn credo che ci sia una combutta.
Perplesso però mi lasciano le ultime due recensioni. La prima senza un commento di risposta alle interpellanze. La seconda : perchè si aspettano "nove mesi" per una recensione a dir poco "vomitevole"? perchè nn è stata fatta prima? perchè nn denunciare all'USL che in quel ristorante avete mangiato da star male quasi da ricovero ospedaliero? O è stata solo causa di intolleranza bevereggia? Perché aspettano di uscire nel parcheggio per vomitare?
Scusate, ma queste recensioni lasciate sulla ribaltina, mi fanno infervorare.
Cerchiamo di essere più obiettivi nelle valutazioni, ma nello stesso tempo le difese a pro, anche queste mi lasciano molto perplesso, la difesa va fatta, secondo mè, se in quel locale ci si è stati e se eventualmente recensito, nn chiamando in causa recensori, che per una straordinaria serata hanno valutato positivamente.

Valentina, come vuoi, quando vuoi, dove vuoi, quando posso. Ecco, potremo organizzare una mangiata all'Avio, per esempio, fra un mesetto circa, debbo riprendermi da un malanno dell'età e degli strangozzamenti.

beh, c'e' da dire che oggi e' domenica, perdipiu' di un ponte lungo, e non tutti stanno a controllare la mail per vedere se ci sono commenti alle recensioni.. questo beneficio del dubbio mi sembra indispensabile..

Buongiorno, sono appena rientrato dopo 10 giorni trascorsi tra Il Cairo, Abusimbel ed Assuan (a chi è interessato posso eventualmente fornire qualche indirizzo gastronomico utile in quelle zone.......)e tra le tante e.mail mi sono trovato una vera e propria "polemica" scaturita da una mia recensione sul ristorante "AVIO CLUB".
Ora, credo che lo spirito del sito non sia quello di polemizzare ma di fornire indicazioni agli utenti affinchè le esperienze dei singoli diventino patrimonio di tutti e forniscano qualche punto di vista in più sui vari locali della nostra provincia.
Non volendo quindi polemizzare sarò sintetico nel comunicarVi le seguenti considerazioni :
- Non sono ristoratore ma (come da mio profilo) un dirigente d'azienda nel campo edile e non ho parenti e/o amici stretti che esercitino tale professione pertanto dichiaro categoricamente che le mie recensioni non nascono da interessi diretti e/o indiretti che dir si voglia e francamente insinuazioni in tal senso non le ritengo particolarmente edificanti.
- Le numerose recensioni positive riscontrate su AVIO CLUB sicuramente prevalgono su un mio solo giudizio che presumo e spero debba essere considerato come un episodio isolato (ma assolutamente vero!!!) che possa almeno far riflettere il gestore (che poi lo ammetta o non lo ammetta pubblicamente poco importa ..... non stiamo processando nessuno.).
- Per fugare ogni dubbio al riguardo mi recherò personalmete (visto che il parere era di mia figlia e dei suoi amici) all'AVIO e successivamente vi fornirò una dettagliata recensione che mi auguro sarà estremamente positiva e potrà eventualmente ricondurre la mia precedente ad un fatto isolato, un errore di percorso che anche ai migliori operatori può capitare.
Buon inizio settimana a voi tutti e ....SALAM ALEKUM
PELEGRO

bravo pelegro hai così fugato ogni dubbio e questo ti rende merito.
(anch'io sono da poco tornato da quelle parti)

E' proprio vero che i tempi cambiano. Una volta ci saremmo fatti i saluti in stretto modenese, oggi già in arabo. Che tristezza constatare che forse fra 50 anni, invece di girare con la borsa sotto braccio, porteremo il tappeto.........................................
Boia 'd'un mond leder !!!!!!!

salve, sono Joseph il gestore dell'Avio club.innanzitutto ringrazio tutti quelli che hanno fatto commenti positivi sulla mia cucina e accetto con gratitudine le critiche costruttive che possono aiutarmi a migliorare il lavoro evitando il ripetersi di errori che possono capitare. Ma quando si tratta di critiche infondate o secondo me ingiuste, sono costretto ad ignorarle perchè possono solo bloccare il mio percorso. Premetto che fino ad oggi non ho mai risposto, perche mi è molto difficile trovare il tempo per farlo, visto che passo più di sedici ore per la gestione del ristorante, cucinare, passare fra i tavoli, seguire l'amministrazione e per prima cosa stare il più possibile nel poco tempo che rimane con la mia famiglia, per godermi la mia bellissima bambina di due anni.Ma come ogni gestore deve fare, sono sempre ben disposto ad ascoltare le esigenze dei miei clienti, e soprattutto lo loro critiche anche se finora prevalgono ogni giorno tanti complimenti che fanno bene allo spirito.
Io ho sempre rispettato la gente che lavora seriamente e vorrei che anche gli altri lo facessero con me.E con tutto il rispetto rispondo al commento di Pelegro che poteva riferimi subito dell'accaduto. Gli avrei mostrato che non esiste pesce marcio ed avariato nel mio ristorante, che arriva fresco ogni giorno e viene trattato con tutte le cure necessarie perchè arrivi sanissimo al tavolo, visto che io da anni servo anche il crudo che implica una conoscenza di certe norme superiore alla preparazione di pesce tradizionale. e non mi risulta che le loro portate siano tornate indietro piene perchè nessuno dei miei camerieri di cui mi fido ciecamente me lo ha riferito.E lo stesso poteva fare Aly86, che essendo cliente abitale, dovrebbe conoscere benissimo la mia cordialità e disponibilità, e se è tornata più volte significa che si era trovata bene anche con la mia cucina.Sono molto dispiaciuto se ci sono stati dei disagi di cui io non sono stato messo al corrente e gradirei che in futuro qualunque problema venga affrontato davanti a me, e vi dico chiaramente che non risponderò più in futuro perchè non ho tecnicamente il tempo e la possibilita di seguire queste discussioni"postali", che comunque necessitavano di un mio intervento. Come vedete sto rispondendo dal login di valentina,che gentilmente mi ha messo al corrente dell'accaduto, perchè non ho neanche il tempo di "riparare" il mio computer. Ringrazio comunque tutti quelli di Gustamodena che mi hanno aiutato e a cui va tutta la mia gratitudine, e tutti quelli che mi incoraggiano a migliorare, e grazie a tutti per la vostra cortese attenzione.
Salam Alekun - Joseph
Sperem ca vaga tut ben Valentina62
( per la par condicio)..
E sì, i tempi sono cambiati..che se deve fà..Forse una bella cenetta a ..lambrusco e cousscouss!VI ASPETTIAMO:

Circa un mese fa ho scritto personalmente il primo commento a questa recensione, ora voglio ringraziare Joseph per il suo intervento educato e rispettoso.... secondo me prima o poi una cenetta di GM la veniamo a fare

ok Grog, negoziamo dalle 13.30 alle 19.30 orario continuato, ti aspetto